A pesar de que no comamos 100 gramos de condimento, la cantidad de hierro en ciertos condimentos es tan alta, que con solamente una pisca le agregamos 1 o 2 mg de hierro a nuestra comida. Abajo encuentras una tabla con los condimentos principales y su cantidad de hierro:
| Condimento | hierro en mg / 100g |
|---|---|
| Tomillo seco | 123.6 |
| Albahaca seca | 89.8 |
| Menta seca | 87.45 |
| Mejorana seca | 82.71 |
| Comino | 66.36 |
| Eneldo seco | 48.78 |
| Cilantro seco | 42.46 |
| Spirulina seca | 28.5 |
| Perejil seco | 22.04 |
| Jengibre seco | 19.8 |
| Curry | 19.1 |
| Semillas de hinojo | 18.54 |
| Tomillo fresco | 17.45 |
| Pimienta blanca | 14.31 |
| Cardamomo | 13.97 |
| Cañamón con cáscara | 13 |
| Menta fresca | 11.87 |
| Pimienta negra | 9.71 |
| Canela | 8.32 |
| Romero | 8.5 |
| Pimienta Cayenne | 7.8 |
| Eneldo fresco | 6.59 |
| Perejil fresco | 6.2 |
| Albahaca fresca | 3.17 |
| Diente de leon fresco | 3.1 |
| Salsa de soya | 2.38 |
| Cilentrao fresco | 1.77 |
| Ortiga seca | 1.64 |
| Cebollino | 1.6 |
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