Ihr möchtet gern Vegetarier werden und wisst nicht, wie ihr das am besten angeht? Wir erklären, welche Möglichkeiten es gibt und worauf ihr achten solltet, damit es euch an nichts mangelt.
Die 5 besten Tipps, um Vegetarier zu werden
1. Sich selbst motivieren
Manchmal hapert es an der Motivation, denn Fleisch ist doch soooo lecker. Wenn ihr euch selbst etwas radikal aber sehr wirkungsvoll motivieren wollt, schaut euch im Internet Dokumentationen über konventionelle Tierhaltung und Fleischproduktion an, wie z.B. Food Inc. oder Earthlings. Es gibt nichts Motivierendes!
2. Vegetarisch lecker Kochen
Am Anfang wird es euch schwer fallen, dem leckeren Geruch nach Fleisch zu widerstehen. Umso wichtiger ist es, dass ihr lecker kocht und euch mit vegetarischen Spezialitäten verwöhnt. Im Internet findet ihr zahlreiche leckere Gerichte, die gerade Lust darauf machen, Vegetarier zu werden. Bei Eatsmarter zum Beispiel findet ihr viele leckere Rezeptideen, die einfach umsetzbar sind.
3. Gegen Fleischesser gefeit!
Lasst euch nicht demotivieren von den Kritiken von Fleischessern! Informiert euch, bevor ihr bekannt gebt, dass ihr Vegetarier werden wollt, über die Nährstoffe, die ihr braucht und woher ihr sie bekommt, damit ihr auf ihre Bedenken professionell reagieren könnt. Die meisten Fleischesser haben wenig Ahnung vom Vegetarismus aber viele Vorurteile dagegen.
4. Gut informiert ist gut ernährt
Informiert euch vorher darüber, welche Nährstoffe der Körper braucht und wie ihr euch als Vegetarier ausgewogen ernährt. Nüsse z.B. enthalten so ziemlich alle für Vegetarier wichtigen Nährstoffe. Auch Ei und Käse oder Tofu und Quinoa sind sehr komplette Nährstofflieferanten. Hier findet ihr eine Übersicht über die problematischen Nährstoffe und mit welchen Lebensmitteln ihr den Bedarf decken könnt.
5. Drückt auch mal ein Auge zu
Seid nicht zu hart zu euch selbst! Nur, weil ihr mal schwach geworden seid, heißt das nicht, dass ihr euer Vorhaben, Vegetarier zu werden, gleich hinwerfen müsst. Gebt euch und eurem Körper Zeit, sich an die vegetarische Ernährung zu gewöhnen. Ab und an ein wenig Fleisch naschen, bis ihr keine Lust mehr drauf habt, ist völlig okay. Einige Vegetarier kommen sogar schrittweise zum Vegetarismus!
Vegetarier werden: Schrittweise oder auf einen Schlag?
Die meisten Vegetarier setzen die Entscheidung, Vegetarier zu werden, sofort in die Tat um. Allerdings gibt es auch immer mehr Personen, die langsam damit anfangen, weniger Fleisch zu essen und beim völligen Fleischverzicht enden. Das hat den Vorteil, dass die Ernährung langsam umgestellt wird, sodass der Körper sich darauf einstellen kann. Außerdem könnt ihr so nach und nach Alternativen und neue Rezepte mit Tofu und anderen proteinreichen Produkten ausprobieren, bevor ihr komplett auf fleischhaltige Lebensmittel verzichtet. Vermutlich werdet ihr merken, dass ihr das Fleisch immer weniger vermisst und ihr euch nach einem fleischfreien Essen sogar deutlich besser und weniger schwer fühlt als nach einer Mahlzeit mit Fleisch.
Auf die richtige Ernährung achten
Als Vegetarier müsst ihr schon etwas darauf achten, dass ihr die notwendigen Proteine, Fettsäuren, Eisen und Vitamine zu euch nehmt. Rein ernährungstechnisch ist es daher sinnvoller, zwar auf Fleisch, aber nicht auf Fisch zu verzichten. Warum das so ist, erfahrt ihr hier: Vegetarier, die Fisch essen. Wichtig ist vor allem, dass ihr auf euren Körper achtet. Wenn ihr euch über längere Zeit hinweg müde, unkonzentriert oder schwach fühlt, kann es sein, dass es euch an etwas mangelt. Esst ihr ausreichend Nüsse, Samen, Milchprodukte, Tofu und Ei? Wenn nicht, ist es jetzt an der Zeit, diese Lebensmittel in eure Ernährung aufzunehmen. Führt dies zu keiner Besserung eures Gesundheitszustandes, solltet ihr am besten einen Arzt aufsuchen, der euch anhand eurer Symptome oder einer Blutprobe sagen kann, was euch fehlt.
Veganer werden
Wenn ihr gleich komplett auf tierische Lebensmittel verzichten wollt, stellt ihr euch einer echten Herausforderung. Wo die Problemstellen liegen, worauf ihr besonders achten müsst und wie ihr es dennoch schafft, ein gesunder Veganer zu werden, erfahrt ihr hier: Veganer werden.
